|
کوفته نخودچی
مواد لازم
|
گوشت چرخ کرده گوساله و گوسفند
|
400 گرم
|
|
پیاز
|
200 گرم یا 2 عدد بزرگ
|
|
تخم مرغ
|
1 عدد
|
|
ارد نخودچی
|
75 گرم یا 2 قاشق غذاخوری سرپر
|
|
سبزی معطر(نعناع،ترخون، مرزه)
|
خشک(1قاشق غذاخوری)
تازه(250 گرم)
|
|
نمک و زردچوبه
|
به مقدار لازم
|
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم
تخم مرغ و سبزی و آرد نخودچی ،نمک و زردچوبه را به آن اضافه میکنیم
به اندازه 5 دقیقه آن خوب ورز می دهیم
به صورت گوله های به اندازه ی یک گردو در می آوریم و آن را با روغن، کم سرخ میکنیم این مواد را کنار میگذاریم
|
سیب زمینی
|
300 گرم یا 3 عدد متوسط
|
|
پیاز
|
1 عدد بزرگ
|
|
رب گوجه فرنگی
|
به مقدار لازم
|
|
نمک زردچوبه
|
به مقدار لازم
|
طرزتهیه سس
یک عدد پیازرا خورد کرده و سرخ می کنیم رب گوجه و نمک و زرد چوبه را به آن اضافه میکنیم کمتر از یک لیتر آب میریزیم و میگذاریم میجوشد
سیب زمینی را پوست کنده خورد میکنیم و به آب جوشیده اضافه میکنیم و کوفته های آماده شده را به این سس اضافه میکنیم . میگذاریم رو شعله کم 1ساعت می جوشد
اگر سیب زمینی ها کمی له شود غذا لعاب دار و خوشمزه میشود
این غذا را میتوانید با سبزی خوردن و ماست میل کنید.
|
